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赖氨酸菌体蛋白饲料是一种生物发酵的蛋白饲料，是生产赖氨酸的母液，在培养液配制及灭菌完成以后，将它们和菌种投放到发酵罐中，控制好发酵条件，菌种就会迅速繁殖；发酵完毕，用离心、沉淀等方法收集菌体，最后经过喷雾干燥处理，就制成了赖氨酸菌体蛋白成品。

赖氨酸菌体蛋白所含的营养物质极为丰富。其中，蛋白质含量高达80%-90%，比大豆高10%-20%，比肉、鱼、奶酪高20%以上；氨基酸的组成较为齐全，含有人体必需的8种氨基酸，尤其是谷物中含量较少的赖氨酸，含量可达15%以上。菌体蛋白中还含有多种维生素、碳水化合物、脂类、矿物质，以及丰富的酶类和生物活性物质，如辅酶A、辅酶Q、谷胱甘肽、麦角固醇等。赖氨酸蛋白粉含：

天冬氨酸2.19% 苏氨酸0.66% 丝氨酸0.51% 谷氨酸7.39% 甘氨酸1.00% 丙氨酸2.54% 胱氨酸0.45% 缬氨酸2.38% 蛋氨酸0.22% 异亮氨酸0.58% 亮氨酸2.08% 醋氨酸 0.51% 苯丙氨酸0.68% 赖氨酸17.44% 组氨酸0.23% 精氨酸0.91% 脯氨酸0.72% 总和40.49% 粗蛋白质84.32%

大量实验表明，给畜禽饲料中添加一定量的菌体蛋白饲料可以明显改善畜禽生长，生产性能，提高饲料利用率，提高养殖效益，菌体蛋白饲料不仅蛋白含量高，而且蛋白质品质好，必需氨基酸含量丰富，消化吸收率高，更为难得的是：其中畜禽生长所必须的限制性氨基酸、蛋氨酸、赖氨酸含量高，促进畜禽生长，因其是加油后提取的，能量高，猪浓缩料用后效果好；菌体蛋白饲料还含有丰富的维生素，特别是B族的维生素，含量更高，经发酵后，该原料亦内含许多未知活性因子，可促进畜禽的生长发育。

本品在饲料中主要替代豆饼、花生饼、鱼粉。通过长期使用，其主要特点表现为：一、菌体全部为单细胞蛋白，在动物体内极易分解吸收，营养效果明显优于